• +52 (998) 884 1181

Menú snacks

Entradas

Guacamole. Puré de aguacate mezclado con pico de gallo y chile serrano picado....$195

Gazpacho Michoacano. Mezcla de zanahoria, Jícama y pepino bañado con salsa Chamoy o Chile Tajín...$115

Empanadas de Chaya y queso Edam( 3 pza) De masa de maíz y chaya, rellenas de queso Edam, acompañada de salsa de jitomate sofrito....$103

Empanadas de Cazón.( 3 pza) piezas de empanadas a base de maíz, rellenas de guisado de Cazón, acompañadas con un espejo de frijol negro y salsa roja....$115

Rollo de salmón en salsa de Tamarindo 2 piezas. Guisado especial de Salmon y hoja santa envuelto en pasta philo, acompañado de aderezo de tamarindo....$155

Nachos.Totopos de maíz bañados en salsa de frijol negro y queso gouda gratinado, acompañado con guacamole y salsa mexicana....$155

Tabla de quesos. variedad de quesos, acompañados de aceitunas, pan melba y mermelada de la casa....$195

Tabla de queso y carnes frías. Variedad de quesos y carnes frías, acompañadas de aceitunas, pan melba y mermelada de la casa....$240

Ceviches

Tostada Ixchel. Lomo de atún en cubos, marinados en salsa de soya con toque de chile Xcatic, sobre una tostada con base de aguacate, coronada con rábano y germinado....$125

Ceviche Adelina 180 gramos. Dados de pescado, marinados con jugo de limón, cebolla morada, juliana de chile serrano un toque de aceite de ajo y orégano....$195

Aguachile de Camarón 180 gramos. camarones marinados en jugo de limón con pepino, aceite de ajo, aderezo verde de cilantro y chile serrano....$275

Coctel de camarón Yucatán. A base de salsa de tomate agridulce complementado con salsa mexicana, aguacate y galleta salada....$275

Tacos

Taco Castacán de pulpo, (3 pza.). Tacos de tortilla de maíz rellenos de pulpo frito revolcado en fécula y especias, acariciados con un suave pure de aguacate y serrano, acompañado de un pico asado de piña, cebolla y habanero....$230

Taco de Camarón estilo Sinaloa ( 3 pza), Taco de tortilla de maíz complementada con camarones rebosados, ensalada de col y zanahoria, bañados con una suave lluvia de aderezo de chipotle....$195.00

Taco sirlon, (2 pza.). Tacos de tortilla de harina con carne de Sirlon, gratinado con queso Edam y tocino, acompañados de pico asado de piña, cebolla y habanero....$160 

Taco pollo, (2 pza.). Tacos de tortilla de harina con carne de pollo, gratinado con queso Edam y tocino, acompañados de pico asado de piña, cebolla y habanero....$130 

Tacos de Cochinita Pibil (3)150 gramos, tradicional receta ancestral cocida en pib, a base de carne de puerco adobada en achiote, guarnición de frijoles refritos y cebolla curtida....$160

Sandwiches

Hamburguesa Gourmet 200 gramos. Carne angus, con queso gouda y parmesano recién rallado, tocino, tomate y cebolla caramelizada y aderezada con mostaza Dijon y mayonesa de chipotle, acompañada de papas fritas....$220

Hamburguesa el Yuca. Carne  de res angus,  y cochinita pibil, acompañada de queso edam recién rallado, y cebolla caramelizada y aderezada con mostaza Dijon y mayonesa de habanero, acompañada de papas fritas....$230

Fish and Chips, Pescado rebosado en tempura, acompañado de papas fritas y salsa tártara...$195

Dogo tradicional. Pan bioche y salchicha de res aderezado con aderezo tartara,, mostaza y cebolla y papas a la fritas....$125

 

Baguette "Los Hechizos”. 170 gramos de tiras de sirlón, encebollado, cubierto con queso gouda, acompañado con gravy de la casa y papas fritas...$250

Baguette Lol Be (vegetariana), Rellena de zanahoria, calabacín, cebolla, champiñón y berenjena asados, complementado con aderezo de aceitunas y ajo, acompañado de papas fritas...$200

Baguette de cochinita pibil,  pan recién hecho aderezado con una mantequilla de frijol y aderezo de habanero,  relleno de  carne de cerdo pibil acompañado de papas fritas....$155

Pizzas

Pizza Hawaina. La tradicional, montada con jamón y piña, queso mozzarella rallado....$150

Pizza Pepperoni .  Pepperoni y queso mozzarella rallado....$150