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Menu cena

Sopas

Sopa de frijol. Frijol negro molido, complementada con fritura de tortilla de maíz, aromatizada con epazote y ajo, coronada con abanico de aguacate...$115

Sopa de Tortilla.  Deliciosa sopa a base de caldo de pollo, tomates asados, chile guajillo y ajo y crema acida, complementada con cubos de queso panela, fritura de tortilla de maíz, aromatizada con epazote y chile guajillo, coronada con abanico de aguacate...$120

Sopa de lima. La sopa por excelencia de la cocina regional, consomé de pollo cocido a fuego lento con chiles dulces, especias aromáticas, tomates asados y lima agria, acompañado de pollo desmenuzado, y julianas de tortillas frita...$130

 


Entradas

GuacamolePuré de aguacate mezclado con pico de gallo y chile serrano picado. ....$195

Carpacho de pulpo maya. Laminas de pulpo bañados en aceite de oregano y ajo, con unas gotas  de  dip de chile xcatic y pan Melba....$255

Quesadilla de Camarón. Tortilla de harina rellana de guisado de camarón a la crema con queso Edam, acompañada de salsa mexicana y aguacate....$115

Rollo de salmón en salsa de Tamarindo 2 piezas. Guisado especial de Salmon y hoja santa envuelto en pasta philo, acompañado de aderezo de tamarindo....$155

Tabla de quesos. variedad de quesos, acompañados de aceitunas, pan melba y mermelada de la casa....$195

Tabla de queso y carnes frías. Variedad de quesos y carnes frías, acompañadas de aceitunas, pan melba y mermelada de la casa....$240


Ensaladas

Vegetales al grill. Vegetales cocidos al grill, tales como los champiñones, zanahoria, calabaza local, berenjena, plátano macho y manzana, aderezadas con una mezcla de aceite de finas, pepita de calabaza tostada y amaranto....$175

Tacos veganos. Vegetales frescos montados sobre una lamina de jícama, aderezado con una vinagreta del chef y aguacate.....$160

Ensalada Hechizos. Mezcla de lechuga fresca, zanahoria, cebolla y jitomate, bañada con una vinagreta de la casa y abanicó de aguacate... $140 

Con Pescado $180    Con Pollo $170

 Bowl de la casa. Tazon con base de quinoa, espinaca, jícama, zanahoria, pepino , bañada con salsa agripicante de mango y de soja con limón.

Con tofu....$185    Con atún...$195 

 


Pastas y Sándwiches

Pasta Yucatan. Espagueti salteado con camarones salteados con licor xtabentun, bañado con una deliciosa salsa de chile xcatik  y una ligera lluvia de queso Edam....$295

Lasaña Chichen . Pasta lasagne montada por capas con vegetales, salsa de chiltomate, cebolla Curtida y queso fresco...$180

Baguette "Los Hechizos”. 170 gramos de tiras de sirlón, encebollado, cubierto con queso gouda y aguacate, acompañado con gravy de la casa y papas gajo....$255

Baguette Lol Be (vegetariana),  Pan baguette relleno de zanahoria, calabacín, cebolla, champiñón y berenjena asados, complementado con aderezo de aceitunas y ajo, acompañado de papas gajo....$200


Pizzas

De nuestro Horno de Leña a partir de las 3:00 P.M.

 

MARGHERITA, Pomodoro, Albahaca, Mozzarella Fresco Y Parmesano......$220

PIZZA CAMPESINA, Pomodoro, calabacín, zanahoria, cebolla morada, elote y betabel caramelizado y queso mozarella.....$265

PROSCIUTTO, Pomorodo, Albahaca, Mozzarella, Prosciutto, Arrúgala Y Ralladura De Limón Eureka.......$285

CAPRICCIOSA, Pomodoro, Albahaca, Mozzarella, Aceituna, Jamón York, Champiñón Y Corazón De Alcachofa.....$265

COCHINITA, Base blanca de queso Ricota, Albahaca, Mozzarella, Cebolla Morada, Cochinita, Queso Edam Y Gouda....$290

SALAME, Pomodoro, Pepperoni, Mozzarella, Salami, albahaca, salsa habanero y queso Edam.....$265

 

Pizzas Dulces

NUTELLA, Nutella, Chantilly, Queso Crema, Plátano Y Azúcar Glass.....$140

XTABETUN, Glaseado De Xtabetun, Frutos Rojos, Hierbabuena Y Azúcar Glass.....$160

LECHERA, Lechera, Plátano Frito, Queso Edam, Café Y Mantequilla.....$125

 


Platos principales

Cola de Langosta.Cola de langosta cocida al horno acompañada de puré de plátano macho, Vegetales al grill y papa al horno. Al Menier ó Beurre Blanc ó al Achiote.....$5.50 por gramo (según peso)

Filete de pescado en salsa Makulan. Filete de mero (180 gr) al horno, cubierto con una aterciopelada salsa mexicana de hojas santa, acompañado de un suave puré de camote y vegetales al grill....$460

Pulpo al “Poc Chuc” . 180 gr de pulpo al grill con salsa a base de naranja agria, aceite de ajo y especias, acompañado de una mantequilla de frijol, cebolla asada con esencia de habanero y salsa de chiltomate....$375

Salmón  a las finas hierbas. 180 gr de filete de Salmon Horneado bañado en salsa de finas hierbas, acompañado de una cama de pure de plátano macho y torre de vegetales....$400

Camarones crujientes. 180 gr. de Camarones 16/20 empanizados con amaranto, complementada con  una salsa de tamarindo agridulce acompañados de puré de camote y vegetales horneados....$390

RIB EYE, 230gr. calidad Angus, carne cocida al grill, bañada con una suave salsa de vino tinto, acompañado de vegetales al grill y papas salteadas con ajo....$495

Mignon Popol vuh  ( 300 gr). Filete de res Angus bañado con una suave salsa de champiñón acompañado de una torre de vegetales y pure de coliflor....$560

Pollo Kaap  (200 gr) . Pechuga de pollo sellada y cocida en su jugo, confitada con una rica salsa de miel y jengibre, acompañada de un pure de coliflor y vegetales asados....$235


Bebidas

Refrescos.....$45

Limonada.....$60

Té helado.....$60

Agua de frutas.....$65

Botella de Agua.....$45

Té.....$40

Leche.....$45

Chocolate con leche, frío o caliente.....$55

Cervezas Nacional.....$55

Cerveza Corona y Corona Light....$55

Cerveza Bohemia y Heineken.....$70

Cerveza Stella Artois.....$70

Preparado de Michelada o Chelada.....$25

Preparado de Clamato.....$40


CAFÉ GOURMET BY NESPRESSO

Café.....$49

Espresso.....$49

Capuccino.....$59


Postres

Mostachón de fruta de temporada. Increíble postre con gran sabor, acompañado de un crocante de galleta y nuez, con una suave crema de queso y fruta fresca de temporada....$110

Tamal de Chocolate. Hecho con chocolate amargo mezclado con nueces, envuelto con hoja de plátano, acompañado de un quenelle de helado de vainilla....$125

Flan de la casa. El clásico sabor vainilla de textura cremosa...$78

Brownie de Chocolate. pastel artesano de chocolate amargo con nueces, acompañado de una bola de helado....$88

Pastel cremoso de queso con guayaba. Receta especial de la casa, pastel de queso crema con crocante de galleta, con una sabana de mermelada de guayaba....$95


PRECIOS EN M.N. INCLUYEN IVA, PROPINA NO INCLUIDA

* El peso de las proteínas de los platillos se calcula en crudo.