Menú Lunch y Cena

Sopa de frijol. Frijol negro molido, complementada con fritura de tortilla de maíz, aromatizada con epazote y ajo, coronada con abanico de aguacate.....$95

Sopa de lima, la sopa por excelencia de la cocina regional, consomé de pollo cocido a fuego lento con chiles dulces, especias aromáticas, tomates asados y lima agria, acompañado de pollo desmenuzado, y julianas de tortillas frita $ 95.00

Ensalada “Los Hechizos”, lechuga, tomate, aguacate, zanahoria, cebolla morada, cilantro y  aderezo de la casa......$120

Guacamole.....$110

Empanadas de Chaya y queso Edam, de masa de maíz y chaya, rellenas de queso Edam, acompañada de salsa de jitomate sofrito......$99

 Quesadilla de Camarón. Tortilla de harina rellana de guisado de camarón a la crema con queso Edam, acompañada de salsa mexicana y aguacate.....$99

Rollo de salmón en salsa de Tamarindo 2 piezas. Guisado especial de Salmon y hoja santa envuelto en pasta philo, acompañado de aderezo de tamarindo.....$150

Rollo de camarón 2 piezas. Guisado de camarón con chiles dulces y tomates rojos, con esencia de vino blanco, envuelto en hoja de pasta philo, acompañado de un aderezo de chile chipotle.....$150

Tostada Ixchel,  lomo de atún en cubos, marinados en salsa de soya con toque de chile Xcatic, sobre una tostada con base de aguacate, coroanada con rábano y germinado.....$115

Ceviche Adelina 180 gramos, dados de pescado, marinados con jugo de limón,  cebolla morada, juliana de chile serrano un toque de aceite de ajo y orégano.....$195

Aguachile de Camarón 180 gramos, camarones marinados en jugo de limón con pepino, aceite de ajo, aderezo verde de cilantro y chile serrano.....$275

Hamburguesa Gourmet 200 gramos*, carne angus, con queso gouda y parmesano recién rallado, tocino,,  tomate y cebolla caramelizada y aderezada con mostaza Dijon y mayonesa de chipotle,  acompañada de papas gajo....$195

Baguette "Los Hechizos"  170 gramos de tiras de arrachera encebollada, cubierto con queso gouda y aguacate, acompañado con gravy de la casa y  papas gajo....$220

Baguette Lol Be (vegetariana), rellena de zanahoria, calabacín, cebolla, champiñón y berenjena asados, complementado con aderezo de aceitunas y ajo, acompañado de papas gajo....$150

Tacos de Cochinita Pibil (3) 150 gramos,  tradicional receta ancestral cocida en pib, a  base de carne de puerco adobada en achiote, guarnición de frijoles refritos y cebolla curtida.....$150        

Tacos de Pescado a la plancha (3) 150 gramos, con lechuga, jitomate, col morada, zanahoria y aguacate con mayonesa de habanero.....$150

Tacos de Castacán de Pulpo(3) 150 gramos, pulpo marinado con jugo de limón, rebosados en fécula de maíz, acompañados de Pico de Gallo, guacamole y salsa de chile habanero tatemado.....$175

Taco Merary (1 pza),  representación del campo y el mar en un solo taco, la mezcla perfecta de granos de elote dorado, epazote,  camarón y aderezo de queso, montado sobre una tortilla frita en una pasta de aguacate....... $95

Cola de Langosta del Caribe,  a elegir mojo de ajo, menier ó a la mantequilla con deliciosos complementos como Verduras a la plancha y un puré de plátano o camote.  (Precio según peso) $2.70 por gramo

Filete de pescado en salsa “Makulan” Filete de mero (180 gr) cocido al horno, bañado con una salsa aterciopelada de hoja santa, acompañado de un pure suave de camote y vegetales al grill.... $270

Espagueti con camarones, de las preferidas, mezcla de pasta espagueti y 180 gr. de camarones con un ligero toque de chile triturado y vino blanco.....$290.00

Pulpo al “Poc Chuc” 180 gr de pulpo al grill con salsa a base de naranja agria, aceite de ajo y especias, acompañado de mantequilla de frijol, cebolla asada con esencia de habanero y salsa de chiltomate....$330

Salmón en salsa de Piña, 180 gr de filete de Salmón Horneado en salsa de piña caramelizada con una ligera esencia de chile habanero, acompañado de puré de camote y vegetales....$310

Camarones al Mezcal 180 gr. de Camarones U16 horneados en penca de maguey con mezcal y especies criollas, acompañados de puré de camote y vegetales horneados....$310 

Camarones crujientes. 180 gr. de Camarones 16/20 empanizados con amaranto,  complementada con  una salsa de tamarindo agridulce acompañados de puré de camote y vegetales horneados.....310

Queso relleno de mariscos. Rollo de queso Edam relleno de guisado de mariscos, cocidos a fuego lento con especias locales, chiles dulces y vino jerez acompañado de arroz blanco y una salsa blanca, coronada con una salsa frita de jitomate, cebolla y almendra...$285.00

Arrachera Ranchera 230gr. calidad Angus, servida con frijoles refritos, guacamole y ensalada de nopales.....$260.00

Filete de Res “Yaan Box” Filete de res Angus (300 gr) sobre una en salsa de chiles secos tatemados, acompañado de pure de plátano macho y espinaca maya con granos de elote....$430

Pollo al curry (200 gr) Pechuga de pollo sellada y cocida en su jugo, aromatizada con ajo y finas hierbas, bañada con una cremosa salsa de curry, acompañados de puré de platano macho y vegetales horneados...$180

Refrescos.....$45

Limonada.....vaso.....$40.....Jarra.....$120

Té helado.....vaso.....$40.....Jarra.....$120

Agua de frutas.....vaso.....$45.....Jarra.....$140

Botella de Agua.....$30

Té.....$40

Leche.....$45

Chocolate con leche, frío o caliente.....$45

Cervezas Nacional.....$48

Cerveza Corona y Corona Light....$50

Cerveza Bohemia y Heineken.....$65

Cerveza Stella Artois.....$65

Preparado de Michelada o Chelada.....$20

Preparado de Clamato.....$35

Café.....$49

Espresso.....$49

Capuccino.....$59

Flan de la casa, el clásico sabor vainilla de textura cremosa

Brownie de Chocolate, pastel artesano de chocolate amargo con nueces, acompañado de una bola de helado

Pastel cremoso de queso con guayaba, receta especial de la casa, pastel de queso crema con crocante de galleta, con una sabana de mermelada de guayaba

 $75.00