Inclut:
Un plat à choisir dans notre menu, accompagné de pains fraichement sortis du four et confitures de la maison, un verre de 120g de fruits de saison ou un jus de fruit de saison 250ml et un café américain ou thé

Panier de pains fraichement sortis du four et confitures de la maison.....$60

Plateau de fruits frais de saison......$105

Coupe de fruits avec yaourt, céréales et fruits secs.....$90

Pancakes et sirop d'érable......$85

Pancakes de gruau, carotte et banane....$95

Chilaquiles, triangle de tortillas frit, recouverts d'une sauce de tomate rouge ou verte et fromage.....$90 

Chilaquiles au poulet ou à l’œuf. En sauce tomate rouge ou verte avec une garniture d’oignon, de coriandre, fromage frais et crème.....$125
Enchiladas vertes ou rouges, tortillas de maïs roulées et fourrées de poulet ou fromage panela recouverte d'une sauce à la tomate rouge ou verte, le tout gratiné......$125

Toast d’avocats. Pains au levain toastés accompagnés d’une pâte d’avocat et d’œufs brouillés...$140

Croissant Hechizos. Croissant avec un œuf au plat, de la moutarde de Dijon, de la mayonnaise et de l’avocats....$125

Sandwich du Chef. Pain de levain garnit de bacon et d’oignons caramélisés, de moutarde de Dijon, de mayonnaise et d’avocats....$135

Pain français. Pain de levain roulé sur un melange de sucre et de cannelle, acomapgné d’un cercle de fromage à la crème....$135

2 œufs comme on les aime, au plat ou brouillés, et la sélection de 3 ingrédients : 

Jambon, bacon, champignons, chaya, oignon, tomate, poivron, nopal et fromage......$110

Faites votre propre omelette de 3 ingrédients :
Jambon, bacon, champignons, chaya, oignon, tomate, poivron, nopal et fromage......$115

Omelette Rancho Encantado, avec feuille de chaya, fourrée de fromage panela et couverte de notre sauce de tomate verte accompagnée d'haricots frits et plantains frits.....$115

Extra bacon (2 tranches).....$45

Extra plantain frit.....$35

Extra haricots noirs frits.....$35

Œufs motuleños, Œuf sur une tortilla de maïs frite tartinée d'haricots noirs, recouverte de sauce tomate, petit pois, jambon et fromage......$135

Oeufs avec Cochinita Pibil. En omelettes ou brouillés...$135

Oeufs brouillés à la Chaya. Mélangé avec des feuilles de chaya fraîches, sauté avec de la sauce tomate, oignon et piment doux....$115 

Chilaquiles avec Cochinita Pibil, triangle de tortillas frit, recouverts d'une sauce de tomate rouge ou verte et et fromage.....$135

Café ..... 49 $

Espresso ..... 49 $

Cappuccino ..... 59 $

Café.....$45

Thé.....$45

Soda.....$45

Limonade.....verre.....$60

Thé glacé.....verre.....$60

Eau de fruit.....verre.....$50

Bouteille d'eau.....$45

Lait.....$45

Chocolat chaud ou froid.....$55

Jus d'orange fraichement pressé

Le jus de carotte

Jus de papaye

Orange, carotte et gingembre

Ananas, chaya et nopal

Orange, papaye et banane

Ananas, fraise et orange

Orange, fraise et goyave